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【高分科目】2023公卫医师《营养与食品卫生学》重难考点总结_公卫执业/助理医师
【高分科目】2023公卫医师《营养与食品卫生学》重难考点总结_公卫执业/助理医师 公卫医师及助理医师备考《营养与食品卫生学》的同学们，别慌！这个科目看似专业，但其实有很多可以抓住的重点。对于我们来说，要理解食物与人类健康之间的关系，这才是核心。参考《营养与食品卫生学》的定义，营养学研究的是营养物质对人体生理功能的影响，食品卫生学则关注食物的安全性，确保我们吃下的东西不会带来危害。 那么，2023年的考点主要集中在哪些方面呢？首先，食物能量的计算和评估是基础，务必熟练掌握各种食物的能量含量，并能够准确计算每日摄入量。其次，营养素的生理作用和缺乏症，尤其是维生素和矿物质，是常见考点。要知道，缺乏某一种营养素，可能会导致一系列的健康问题，因此需要对这些知识点有深刻的理解。 重点考察的还有食物安全与食品污染，这绝对是公卫领域不可忽视的部分。《营养与食品卫生学》强调食品防卫的重要性，比如食品添加剂的种类、功能以及合理使用，以及各种食品污染的来源、危害和控制方法，例如食品的贮存、加工和运输过程中可能出现的污染风险。 此外，膳食平衡与营养干预也是重要考点。要理解不同人群的营养需求，并能够制定合理的膳食干预方案。 最后，一定要多做历年真题，找到自己的薄弱环节，然后针对性地加强学习。相信通过努力，大家一定能在《营养与食品卫生学》考试中取得优异成绩！
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营养与食品卫生学
2025-08-01
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