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食品营养学模拟试题+答案
食品营养学模拟试题+答案 食品营养学，这个看似高深的领域，实际上关乎我们每一天所吃的食物对身体的影响。它不仅仅是简单的“吃多少，吃什么”，更是一种科学的、系统的研究，旨在了解食物的成分、它们如何影响人体生理和健康状态。模拟试题，正是检验和巩固这种知识理解的有效工具。 让我们开始我们的测试。第一题：以下哪项不属于膳食纤维的主要功能？ (A) 促进肠道蠕动 (B) 降低胆固醇水平 (C) 提供能量 (D) 改善血糖控制。答案：(C)。膳食纤维的主要作用是促进消化，改善血糖控制，而非提供能量。 第二题：关于脂肪的营养价值，下列说法正确的是：(A) 所有脂肪都对健康有害 (B) 饱和脂肪和不饱和脂肪对人体有不同的影响 (C) 脂肪在人体内不参与能量代谢 (D) 脂肪的摄入量应该保持在每日100克以下。答案：(B)。 了解不同类型的脂肪对健康的影响，是食品营养学学习的核心。 第三题：维生素D缺乏可能导致下列哪种疾病？ (A) 贫血 (B) 佝偻病 (C) 糖尿病 (D) 高血压。答案：(B)。 维生素D在钙吸收和骨骼健康中起着至关重要的作用。 第四题：下列哪种食物通常被认为是“健康脂肪”的良好来源？(A) 黄油 (B) 猪油 (C) 橄榄油 (D) 肥肉。答案：(C)。 辨别食物中的脂肪类型，对于制定合理的饮食计划至关重要。 第五题：关于蛋白质的营养价值，下列哪项描述最准确？ (A) 蛋白质只能在肌肉组织中储存 (B) 蛋白质是人体组织修复和合成的基石 (C) 蛋白质的消化速度比碳水化合物快 (D) 蛋白质的摄入量与体重没有必然联系。答案：(B)。 蛋白质对于身体的生长、修复和维护至关重要。 完成以上模拟试题，相信您对食品营养学有了更深入的理解。请记住，食品营养学不仅仅是知识的掌握，更是一种健康的生活态度。
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食品营养学
2025-08-03
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