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食品营养学模拟练习题+答案
食品营养学模拟练习题+答案 作为食品营养学专业的学习者，掌握理论知识固然重要，但更重要的是能够将其应用到实际问题中。因此，模拟练习题是检验和巩固学习成果的有效手段。本次模拟练习题将涵盖食品营养学中的核心概念，并附带详细答案，帮助您更好地理解和掌握相关知识。 首先，让我们来探讨一下“食品营养学”的定义。食品营养学是一门研究食物对人体健康的影响的学科。它涉及食物的化学成分、生理功能、营养需求以及营养不良和肥胖的预防和控制等诸多方面。“食品营养学”的实践指导人们合理膳食，以确保获得足够的营养，维持身体健康。 题目一： 蛋白质的主要功能是？ (A) 提供能量 (B) 促进生长和修复组织 (C) 储存能量 (D) 调节水合平衡 题目二： 维生素A缺乏会导致？ (A) 夜盲症 (B) 贫血 (C) 骨质疏松 (D) 呼吸道感染 题目三： 膳食纤维的主要作用是什么？ (A) 增加热量摄入 (B) 促进肠道蠕动，维持肠道健康 (C) 提供碳水化合物能量 (D) 增加脂肪含量 题目四： “三餐原则”在营养学中强调的主要意义是什么？ (A) 为了满足个人口味偏好 (B) 保证营养物质的均衡摄入 (C) 为了节省烹饪时间 (D) 为了增加食物多样性 答案： 1. (B) 2. (A) 3. (B) 4. (B) 希望这些模拟练习题能够帮助您更好地理解和掌握食品营养学的核心知识。不断练习，在实践中提升自己的营养学能力！
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食品营养学
2025-08-03
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