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人卫慕课丨同济大学医学院校内平台——营养与食品卫生学
人卫慕课丨同济大学医学院校内平台——营养与食品卫生学 你是否对“营养与食品卫生学”这个领域充满好奇?想了解食物如何影响我们的健康,又想知道如何保障食品安全,避免潜在的健康风险呢?现在,同济大学医学院校内平台的人卫慕课为你打开一扇通往专业知识的大门。 “营养与食品卫生学”的核心在于研究食物对人体健康的影响以及食品在生产、加工、流通、消费等环节中可能存在的卫生问题。这门学科涉及广泛的知识,包括宏量营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的生理作用、微量元素对人体健康的影响,以及各种食品添加剂的安全性评估。 课程内容涵盖了食品污染的预防与控制,例如微生物污染、化学污染、物理污染等,以及相关的卫生标准和法规。 学习者将深入了解食品生产过程中的关键环节,掌握食品安全风险评估的方法,并学会采取有效的控制措施,保障消费者的健康权益。 人卫慕课依托同济大学医学院校的教学资源和师资力量,为你提供系统、权威的营养与食品卫生学知识。课程内容紧密结合实际案例,并通过理论讲解、图文分析、视频演示等多种形式,让你轻松掌握核心概念,提升专业素养。 无论你是医学生、食品从业者,还是对健康饮食感兴趣的普通大众,人卫慕课都能为你提供强大的知识支持,帮助你更好地理解和应对营养与食品卫生学带来的挑战。 立即加入人卫慕课,开启你的健康探索之旅!
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营养与食品卫生学
2025-08-01
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