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食品分析与检验期末复习2杜苏英
食品分析与检验期末复习2杜苏英 期末考试临近，面对食品分析与检验这门学科，是不是感觉知识点像翻涌的波涛，一时难以抓住？别慌，现在就开始梳理，充分利用这些复习资料，咱们一起攻克它！ “食品分析与检验”这门学科的核心在于确保食品的安全和质量。它涵盖了从食品样品采集、预处理到分析检测、结果解读的全过程。 比如，食品分析与检验中，对食品的物理化学指标，如水分、灰分、脂肪、蛋白质等，进行精确测定，是质量控制的基础。同时，还要关注食品中的污染物，如重金属、农药残留、食品添加剂等，运用高效液相色谱、气相色谱等先进技术进行检测，确保食品的安全性。 杜苏英，作为食品分析化学领域的先驱，他的研究成果对我国食品分析技术的发展产生了深远的影响。例如，杜苏英在食品化学分析方法开发和应用方面做出了突出贡献，许多方法至今仍被广泛应用。 理解杜苏英的贡献，能够更好地理解食品分析检验技术的发展脉络，加深对实验原理和操作方法的掌握。 复习时，务必牢固掌握各种分析方法的原理、操作步骤，以及质量控制的注意事项。同时，要多做练习题，提高解题能力。 别忘了，食品分析检验不仅仅是技术，更是一门严谨的科学，它要求我们对食品的安全和质量负责。 祝大家期末考试顺利！
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食品分析与检验
2025-08-03
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