第 1 页 / 共 11 页
第 2 页 / 共 11 页
第 3 页 / 共 11 页
第 4 页 / 共 11 页
第 5 页 / 共 11 页
_第1页_学霸英雄_www.xuebayingxiong.com.png "【高分复习笔记】王镜岩《生物化学》（第3版）（上册）——结构化学笔记 - 03_《结构化学》复习资料_《结构化学》复习提纲(精心整理)_第1页_学霸英雄_www.xuebayingxiong.com")
第 6 页 / 共 11 页
_第2页_学霸英雄_www.xuebayingxiong.com.png "【高分复习笔记】王镜岩《生物化学》（第3版）（上册）——结构化学笔记 - 03_《结构化学》复习资料_《结构化学》复习提纲(精心整理)_第2页_学霸英雄_www.xuebayingxiong.com")
第 7 页 / 共 11 页
第 8 页 / 共 11 页
第 9 页 / 共 11 页
第 10 页 / 共 11 页
第 11 页 / 共 11 页
【高分复习笔记】王镜岩《生物化学》（第3版）（上册）——结构化学笔记
【高分复习笔记】王镜岩《生物化学》（第3版）（上册）——结构化学笔记 结构化学，作为生物化学的基础，是研究生物大分子——蛋白质、核酸、碳水化合物和脂类，以及它们之间相互作用的学科。它不像有机化学那样关注分子合成，而是侧重于理解这些大分子的空间结构与功能之间的关系。 就像建筑师设计蓝图一样，结构化学的目标就是揭示这些分子如何以特定的三维形式折叠，从而实现其生物学功能。 王镜岩的《生物化学》第三版上册的结构化学部分，系统地介绍了蛋白质的结构，以及其研究方法。 蛋白质的结构主要分为四个层次：一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。一级结构指氨基酸序列，二级结构则主要包括α-螺旋和β-折叠，它们通过氢键相互作用形成稳定的结构。三级结构是多条二级结构折叠结合形成的空间结构，而四级结构则是在三级结构的基础上，多条链之间的相互作用。 学习结构化学，理解蛋白质的二级结构至关重要。氢键的形成，使得α-螺旋和β-折叠能够保持稳定。此外，蛋白质的化学键——肽键、二硫键、离子键等，同样对蛋白质的构象产生影响。理解这些因素，才能更全面地把握蛋白质的结构特征。 研究结构化学的工具也相当先进。X射线衍射、核磁共振(NMR)和质谱等技术，能够直接测量大分子的结构信息，帮助科学家们深入了解蛋白质的功能机制。 掌握这些知识，对于理解生物过程的本质，以及设计新的药物，都具有重要的意义。
展开
结构化学
2025-07-31
5次阅读
资料获取方式
温馨提示：登录学霸英雄官网后可获取更多大学生必备科目和考证等复习备考资料！