酶工程期末备考题库(含答案)

酶工程期末备考题库(含答案) 酶工程是生物技术领域的重要学科，期末考试备考需要系统复习知识点。以下是整理的常见考题及答案解析，帮助同学们高效复习。 一、基础概念题 1.酶工程的定义是什么？ 答案：酶工程是利用现代生物技术手段对酶进行改造、优化和应用的科学，包括酶的分离纯化、固定化、分子改造等。 2.酶固定化的主要方法有哪些？ 答案：共价结合法、吸附法、包埋法和交联法。 二、简答题 1.简述酶分子改造的主要策略。 答案：包括理性设计、定向进化和半理性设计三种主要策略。理性设计基于酶的结构和功能关系；定向进化通过随机突变和筛选获得改良酶；半理性设计结合两者优势。 2.酶催化反应的影响因素有哪些？ 答案：温度、pH值、底物浓度、酶浓度、抑制剂和激活剂等。 三、计算题 1.某酶促反应测得Vmax为100μmol/min，Km值为2mM，求底物浓度为5mM时的反应速度。 答案：根据米氏方程v=Vmax[S]/(Km+[S])=100×5/(2+5)=71.4μmol/min 四、综合应用题 1.如何提高工业用酶的稳定性？ 答案：可通过以下方法：(1)酶分子改造提高热稳定性；(2)固定化技术增强操作稳定性；(3)添加保护剂；(4)优化反应条件；(5)蛋白质工程改造。 备考建议：重点掌握酶动力学、固定化技术、分子改造等核心内容，结合实验原理理解应用实例。建议多做习题巩固知识点，注意区分不同酶工程技术的优缺点和应用场景。 展开