南京工业大学酶工程期末考试最新复习要点汇总

南京工业大学酶工程期末考试最新复习要点汇总 酶工程是生物工程专业的核心课程之一，期末考试备考需要系统梳理知识点。以下是针对南京工业大学酶工程课程的最新复习要点，帮助同学们高效备考。 重点一：酶的基本性质与分类 复习时需要掌握酶的定义、化学本质、作用特点及分类体系。特别关注国际酶学委员会(EC)的分类标准，熟记六大类酶的代表性实例及其催化反应类型。 重点二：酶动力学基础 米氏方程是必考内容，要求能够推导公式并解释Km、Vmax等参数的意义。同时要掌握抑制剂类型及其对酶促反应的影响，能够绘制并分析各类抑制曲线。 重点三：酶的固定化技术 这是酶工程的核心内容，需要重点复习吸附法、包埋法、共价结合法和交联法四大固定化方法的原理、优缺点及典型应用案例。近年考题常涉及纳米材料在固定化中的应用。 重点四：酶分子改造 包括理性设计和定向进化两大策略，要了解定点突变、DNA改组等关键技术。特别注意融合蛋白设计和表达系统的选择要点。 重点五：工业酶制剂应用 复习典型工业用酶如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶的生产工艺和应用领域。考试常涉及酶在食品、医药、环保等行业的创新应用。 备考建议：建议结合历年真题进行针对性练习，重点关注教授在课堂上强调的案例分析和计算题。实验部分要熟悉常用酶活测定方法和数据处理技巧。最后阶段建议制作知识框架图，帮助系统记忆各章节关联内容。 展开